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大肠糯米饭，呵呵，至少也有15年没有吃到过这道人间美味了，甚是想念！再次吃到，好吃到想哭的感觉！ 前段，弟弟突然做了这道美食，拿了一点过来和我们分享。顿时勾起我的馋虫了。周末赶紧的让爸妈买了食材回家做来吃，爸妈在身边就是幸福…… 话说，还真是好吃，又香又糯，想想都要流口水了！讲真，份量有点少，家里人都没吃够！ 我觉得这是糯米最好吃的做法了。这口感比普通的糯米饭好吃100倍不止。 食材：猪大肠，糯米，食盐，食用油，大蒜，生姜，干辣椒 制作步骤： 1、大肠买回来之后先用清水冲洗几遍，加料酒淀粉一起腌制10分钟，将大肠内侧翻出来反复揉搓清除大肠的异味和异物。 2、糯米清洗干净，加水泡发，约要泡上两个小时左右。、 3、将泡米的水倒掉，加食盐，食用油， 大蒜，生姜，小葱，干辣椒一起拌均匀。 4、将大肠的一端用绳子系紧， 将拌好的糯米用勺子慢慢的填充进去。8分满就够了，切记不可填充的太满，不然煮的过程中会裂开的。将填充好的猪大肠另一端也用绳子系紧，放入压力锅中，开启“肉”模式。 5、从锅中取出煮好的大肠糯米饭，切小块开吃吧，想想都流口水哦！ |
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