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豆腐是大家接触最多的一道菜，成本也很低，一块豆腐可以做一大盘菜，不仅营养丰富，常吃也能改善人体脂肪结构，提高记忆力，预防和抵制老化和痴呆等作用，所深受大家的喜爱。豆腐的做法也是多样化，也相对比较简单，但要做好这道菜也需要一定的技巧，才能做出完美好吃的美食。接下来就给大家分享下，如何做出一道美味好吃的豆腐，大家可以跟着做，保证让你满意！ 食材：豆腐两块（厚度薄的那种），香菇3朵，辣椒1个，大蒜，姜，蚝油，生抽，淀粉，盐，菜籽油。烹饪步骤：1，豆腐切成块，香菇切成小半，姜切成丝，大蒜拍碎。 2，倒上适量的菜籽油，把姜丝，辣椒，大蒜放入锅中爆香。 3，开中小火，接着放入豆腐块，慢慢翻动，待豆腐煎至有点硬。 4，把淀粉和水搅拌成水淀粉倒入锅中，放入香菇，盖上锅盖，待汤汁剩下一半时进行调味，加上少量蚝油和生抽，盐翻动，直至汤汁收干即可盛起。 5，起锅摆盘，一道美味的红烧香菇豆腐就好了，味道挺不错的，挺下饭的。有空的朋友可以回家试试。 小贴士：1，这道菜要挑选豆腐比较硬一点的，不容易碎掉。2，喜欢吃甜的也可以进行调味，这个根据自己喜好调整。 |
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