砂锅钳鱼

砂锅钳鱼

原料：

钳鱼、辣椒、大蒜、糖、姜、料酒、生抽、蠔油

做法：

1. 辣椒大蒜爆香，把糖，盐，酒，生抽，蠔油与鱼一起拌好，放入砂锅起火，盖盖；

2. 煮滚后再炆几分钟，加入葱段即可。