 鹹淡有度，鮮嫩爽口 豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒、防辐射、加快新陈代谢、延年益寿 豆腐（ 1 大塊） | 土豆（ 1 個） | 紅尖椒 （2 條） 腰果 （1 小碗） | 四川嫩冬菜尖 （2 棵） 薑（姜） | 胡椒粉 | 芝麻油 醬油 | 鹽 | 糖 | 生粉 | 高湯 ① 豆腐放入盆中搗成豆腐泥；紅尖椒洗淨切成圓圈；冬菜尖、薑洗淨切末。 ② 土豆切成薄片，放入蒸鍋内蒸熟後，取出搗成土豆泥。 ③ 把土豆泥倒入豆腐盆中，加入生粉、冬菜尖、薑末、胡椒粉、醬油、芝麻油、鹽、糖拌勻。 ④ 取適量豆腐泥搓成小丸子，放入生粉盆中蘸滿生粉，入盤内擺放整齊。 ⑤ 將紅辣椒圈放在豆腐丸子上，淋上芝麻油入蒸鍋蒸8分鐘，然後加入高湯、醬油、腰果，再蒸2分鐘，即可食用。
 主講人：向館長 —— End —— 信德素食志在讓更多的人了解素食、接受素食、愛護生命，如果您對素食烹飪感興趣，或者對素食和生命有話要說，歡迎您給我們投稿。 我們非常希望能收到您的烹飪照片、烹飪視頻和與素食有關的文章，讓我們一起用素食治愈人心，用食素溫暖地球。 投稿郵箱：vegan@xindedu.org（稿件要求請點擊菜單欄獲取） |
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