学会这两款御寒汤，寒冬从里暖

冬季天气寒冷，养生的重点是御寒。御寒除了要保暖穿厚衣服外，还要从饮食上入手，可适当多饮一些能暖身的汤品，比如牛肉汤、鸡汤等。其实食疗不仅能起到御寒暖身的作用，还能增强身体抵抗力。下面给大家推荐两款暖胃食疗小方。

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陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30 克、鲫鱼 1 条。

做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。下瓦煲加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1 小时，下盐便可。

功效：暖中散寒、消积化滞。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰。生姜亦食药兼之，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。

2

乌鸡山药蘑菇汤

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、蘑菇、葱、姜、胡椒粉、盐、绍酒。

做法：乌鸡切块，山药、胡萝卜去皮切块，蘑菇切块，葱切段，姜切片。大火焯出乌鸡里的血沫，除去水中浮油；捞出乌鸡控干水，用热水洗去表面浮沫；锅内放水，水热后放入鸡块、葱、姜，烹入绍酒；大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；倒入枸杞，放少许胡椒粉和盐调味；倒入山药块、胡萝卜和蘑菇，炖烂即可出锅。

功效：乌鸡是滋养肝肾、益气补血的好食材，乌鸡汤里加了山药，可健脾益气，提高机体免疫力。蘑菇具有滋阴清热祛火的功效，和乌鸡搭配可以解腻。天气寒凉，喝上一碗乌鸡山药蘑菇汤，可温暖四肢，非常适合女性及老人食用。