细腻绵密,入口即化的乳酪蛋糕 再加上浓浓的椰香 带给人欲罢不能的舌尖享受 这是一个6寸的量 原创作者 水里的鱼9 食材
椰香轻乳酪蛋糕的做法步骤 1. 将奶酪、椰浆、淡奶油放入盆中,隔热水加热融化,搅拌至细腻无颗粒状态 2. 加入蛋黄,快速搅拌均匀 3. 筛入低粉和玉米淀粉,搅拌至面糊浓稠,盖上湿布备用 4. 在蛋白中滴入几滴柠檬汁 5. 细砂糖分三次加入蛋白打发 6. 蛋白低速打至湿性发泡(提起打蛋头呈倒三角状态即可) 7. 将二分之一蛋白加入蛋黄面糊中翻拌均匀,再倒回蛋白盆中 8. 继续翻拌至均匀细腻,倒入模具至8分满,震出气泡 9. 模具放入烤盘,烤盘中加水到模具一半高,烤箱140度,下层,上下火,75分钟(时间和温度请结合自己烤箱脾气调整,用牙签戳下没有带上湿面糊即可) 10. 出炉稍稍凉却回缩,等晾至手温即可脱模 版权声明:本内容来源网络,公益分享,如有版权异议请给我们留言处理! |
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