肉嫩味醇的糖醋鲤鱼吃起来那叫一个香啊

糖醋鲤鱼一道很有记忆的菜，记得小时候逢年过节小编家里都会吃糖醋鲤鱼，不过不知道什么时候开始鲤鱼有了很多奇奇怪怪的留言，虽然不知道真假但是鲤鱼是真的很少吃了，一直到现在已经很多年没吃过了，偶尔想起还是非常有回味的，糖醋鲤鱼再配个馒头沾着汤吃简直就是好吃到想哭，而且糖醋鲤鱼吃剩了第二顿吃更加有味道，喜欢吃糖醋鲤鱼的赶快来试试吧！

糖醋鲤鱼材料；鲤鱼一条，鸡蛋一个，适量大蒜，面粉，玉米淀粉，盐，番茄酱，白醋，白糖，生抽等。

糖醋鲤鱼做法；

首先第一步是要处理鱼，先把鱼内脏和鱼鳃去掉，然后把鱼两面的腥筋去掉，最后拿刀四十五度均匀的把鱼两面切开然后拿盐均匀的抹在鱼身上腌制30分钟。

然后找个大点的盆子里面放入两勺面粉、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水一碗均匀的调成面糊，然后把鱼放进去均匀的挂上面糊，可以提着鱼尾浇一遍这样挂比较均匀。

挂好面糊之后再鱼身上再撒一层干面粉，热锅凉油等油七成熟时把鱼放到油锅里面小火炸熟，炸的时候记得把鱼尾掰弯放到油里面去炸。

等到鱼两面度要炸熟后把鱼捞出来沥干油备用。

等鱼凉透了以后再把鱼放到油里面复炸一遍，记得一定要小火炸以免炸糊了，炸好以后就把鱼捞出来备用。

国内刘少一点的油小火爆香蒜末后加入半碗水、两勺番茄酱、两勺白醋、一勺白糖、一勺生抽后煮开。

最后调小半碗水淀粉进入汤汁里面勾芡一下，再次煮开后调入适量的盐然后把汤汁浇到之前炸好的鱼上面就可以吃啦！