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主料：肥猪肉 300克，糖 150克，鸡蛋 1个，油 适量，淀粉 适量 制作步骤： 1、取整齐的猪肉将肥瘦分割开来。(我选的用外脊，另外后臀尖部位也可)。  2、将肥膘肉切成长条备用。  3、鸡蛋打散，准备淀粉。  4、将肉条先裹上鸡蛋糊，然后再均匀蘸上干淀粉。  5、锅中倒油，烧至6-7成热，将肉条炸成金黄色，捞出沥油备用(最好是花生油)。  6、锅子留底油，放入绵白糖。  7、快速翻动炒制糖，使其均匀受热，慢慢溶化。  8、将白糖炒化至接近琥珀色冒小泡关火。  9、放入炸好的肉条。  10、均匀裹满糖汁后将肉条盛出。  11、放到提前准备好的刷油的烤盘，用筷子将肉条拨开至根根分明，自然冷却即成。 注：更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。
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