| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 | 主料 |
| | 高筋面粉150g | 90g | | 20g | 15g | | 1g | 3g | | 6根 |
|
免出膜迷你肠仔包的做法步骤
1. 将材料用刮刀混合后， 倒出工作台揉面 
2. 揉成面团后盖保鲜膜发酵40分钟 
3. 发酵至两倍大后，工作台撤些高粉，把面团倒出，压出气泡后分成6等份，醒15分钟 
4. 取一小面团擀成窄的长方形，分成两半，分别卷两条小香肠 
5. 接口要捏紧，朝下，放在铺好油纸的烤盘上，进行第二次发酵，我是用烤箱发酵的，大概30-40分钟 
6. 发酵至两倍大就可以刷蛋液，撤白芝麻，我没有刷蛋液，我刷的是枫糖浆 
7. 入预热好200度烤箱，烤12-15分钟即可！
|
