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百香果酱香小餐包 Gemini??卓 --材料-- 面包粉360g 淡奶油190g 糖粉50g 奶粉10g 酵母5g 鸡蛋1个 食盐5g 黄油30g 【刷面】 百香果凝酱适量 蔓越莓适量 椰蓉适量 --做法-- 1、除黄油外，把所有食材一同放进面包桶，启动和面程序10分钟。 2、10分钟后加入黄油，启动和面五分钟即可。 3、完美出膜。 4、启动发酵程序，30分钟。 5、30分钟后取出排气！ 6、拍好气的面团均匀分成三等分大小。「不同模具，按照自己要求分大小，无大碍。」 7、再分成各类等份，放进模具，烤箱35度发酵30分钟，烤箱底部放一碗热水，帮助发酵。 8、发酵好的面团，刷上百香果凝酱。「食谱有'百香果凝酱'做法」 9、撒上椰蓉，或是放上蔓越莓碎。进烤箱180度，20分钟，底层！！！！！ 10、超级松软柔软的百香果酱香小餐包。
--小贴士-- 没有百香果酱的，也可以换成蛋液，但那又是另一个味道了，一定要放最底层，以免面上烤焦了，哈哈哈。观察上色状况，适当调整温度。「不要问我为什么知道??」
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