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【配方】甘蔗汁100毫升，高粱米100克。 【制作】将高粱米洗净加适量水煮粥，粥熟后加入甘蔗汁。 【食法】夏秋季早、晚服食。 【功效与主治】养阴润肺，清热生津。主治肺燥咳嗽、心烦口渴、口舌干燥、身热尿赤、大便秘结等症。 【禁忌】胃寒泄泻者少食，糖尿病者忌服。 说明 本粥来源于《中国食疗大典》。甘蔗味甘、性平，入肺、胃经。功效清热生津，下气润燥。主治热病生津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。《本草再新》载：“和中清火，平肝健脾，生津止渴。”《日用本草》载：“止虚热烦渴，解酒毒。”本品含有糖分，食后极易被人体吸收，补充能量，增加营养，为清补之品，轻而不过于寒凉，润而有利于肺胃，凡热性病均可食用。还含有糖类、维生素、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等物质，能防止血脂升高。甘蔗渣中的多糖类还有抑制癌细胞和肉瘤的作用。《本草纲目》曾记载：“虚热咳嗽，口干涕唾，用甘蔗汁一升半，高粱米四合煮粥，日食二次，极润心肺。”对于中老年热病后期出现的津液不足，口干舌燥大便秘结具有很好的疗效。  （半夏 重楼 附子） |
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