腐竹炖牛腩

原料：

牛腩、油、盐、剁椒、青椒、红椒、腐竹、生姜、豆瓣、啤酒

做法：

1.牛腩洗净切成块

2.在开水中焯出血水

3.准备生姜、青、红椒、八角、草果等

4.腐竹泡好切段

5.热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油

6.放姜片、牛肉，放啤酒一听

7.放老抽，加八角草果香料

8.炖至牛肉变软放腐竹

9.出锅前放青红椒即可

喜欢吃甜味的可放点糖提味