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开一家火一家,厨师只在车里做饭

 chengqiang022 2016-11-29


开一家火一家的店

靠一张百年历史的法式火焰薄饼走红

这里吃饭只能用手,饮料还得站着喝

厨师还只在车里做饭...

望京新世界新店强势开业,全场6折起!

-今天适合听着它吃-

当前浏览器不支持播放音乐或语音,请在微信或其他浏览器中播放 3:28 脑内自动会想哼这首歌 来自北京吃货小分队

1
2mm的薄饼不等于披萨


虽然第一眼看过去,薄饼和披萨长得好像双胞胎。BUT,它还真的不是披萨!它们的出身地就不一样,披萨来自热情的意大利,这种火焰薄饼则是来自法国的百年传统美食。


这种饼是法国阿尔萨斯的街头小吃Flammekueche,已经有6、7百年的历史惹。比起披萨,它要更薄更脆形状更方正,每一张饼胚还能撕出千层的感觉。

薄饼制作时会刷酱,撒上满满的芝士和馅料放进特制的烤箱里烤上3分45秒(就四这么严格精准~)

上菜还要用大刀切成一小片一小片方便食用


经过烤制的薄饼脱水后变得更加香脆,饼底更是薄到只有2MM!


目前这种饼也只有在这家能吃到,也是国内目前唯一一家专门做法式火焰薄饼滴~



它们家创始人还邀请来法国米其林三星餐厅的重量级厨师坐阵,有了米其林大厨的创意,把薄饼还玩出了中西合璧的各种花样,更加引发吃货们排队狂潮~



在北京、上海、广州、成都、杭州、天津都是开一家火一家,到饭点儿也是常常爆满的状态。


2
这里吃饭全程用手

是的,这里的服务员都是上菜放下薄饼就走了!哎哎哎,本宝宝的餐具呢??

原来在法国,当地人都是配着啤酒直接用手拿着吃。在这里按传统上手吃更加地道。


梅干菜肉薄饼

把一道中式菜品用在薄饼上脑洞也是有点大。这款招牌薄饼选料也是不含糊,用的是绍兴古法秘制梅干菜和三分肥七分瘦的五花肉。

烤制后的梅干菜肉不会那么油腻,每一口都能吃到肉的咸香,还有辣椒圈的淡淡辣味。


港式蛋黄肉松薄饼


这款饼简直就是为蛋黄爱好者量身打造的,铺得满满的肉松和咸蛋黄,减肥的事吃完再说!

用的还是上过教科书的高邮双黄咸鸭蛋,金黄的肉松和芝士又与酥脆的饼底形成反差,这一口下去可不得了。


秘制黄金南瓜薄饼


爱吃甜食的宝宝应该会爱上这一款,每一片上都有用天然蜂蜜蒸烤出的南瓜球,圆墩墩的很可爱。

这一款充满秋天感的薄饼也是纯正法式乡村风情~


不知不觉就会被抢光!


3
人均45 套餐能吃饱

如果你是选择恐惧症的吃货,来了也不用担心,它们家还有各种实惠的双拼套餐自由组合~


双人99套餐


12寸任意口味双拼薄饼1份(全榴莲、全海鲜、榴莲海鲜双拼除外),2杯饮品(杨梅汁、金桔乌梅汁、青桔柠檬气泡饮、热柠檬红茶任选2杯),炸鸡 酸萝卜沙拉

榴莲薄饼榴莲和芝士绝对是完美搭档。记得要折叠着吃,这样两边的馅料和汁水都会挤到中间,外酥内软,一口咬下去相当过瘾。

它们家这款招牌给的榴莲肉可不少, 用的是泰国金枕榴莲,甚至在泰国还专门承包了一块榴莲地~



就爱咸口的可以拼一个烟熏培根 泡椒牛肉,让服务员多撒点芝麻菜。

烟熏培根薄饼吃的时候记得加上芝麻菜一起卷好再吃一大口

甜甜的洋葱搭配烟熏培根,这一款就是最传统的阿尔萨斯火焰薄饼,想尝尝地道百年法国风味的记得点它。



是的,这就是我们常吃的那道泡椒牛肉,这款是有点辣的,怕辣的慎点哦


升级119元套餐


全榴莲、全海鲜、榴莲海鲜双拼2杯饮品(杨梅汁、金桔乌梅汁、青桔柠檬气泡饮、热柠檬红茶任选两杯),炸鸡、酸萝卜沙拉


麻辣海鲜薄饼也是人气选手,用的都是冷水海域的大虾和澳洲带子。肥美的扇贝肉甚至比一元硬币还要大哦!虽然看上去没什么辣椒,但其实刷了一层秘制麻辣酱料,吃起来还是很有冲击力的。

粉丝福利

小分队帮大家争取到了独家福利,只要到店消费并给服务员展示这条微信,可以领20元抵用券(仅限双人套餐使用)截止日期:2016年12月29日当餐即可以使用。折后算下来人均不到40元哦!

更有望京新世界新店开业福利

11月29、30日全场所有菜品6折

12月1、2日全场所有菜品7折

12月3、4日全场所有菜品8折

(福利仅限望京新世界店,两种优惠活动不能同享)


4
饮料还得站着喝


它们家的饮料也够高够特别,一上桌就能吸引所有人的目光和手机,这创意给100分,多点几杯桌子都放不下惹。


有我一个胳膊长的饮品,果汁都是不加一滴水和糖鲜榨的,每一杯足足有600ML,特别像实验室的大烧杯有没有

鸡冻得不知道怎么喝它才好,那就站着每样来一口

优雅矜持一点的也可以坐着吸,喝完感觉自己变长颈鹿宝宝了


5
韩国排名前三的炸鸡

炸鸡


它们家的炸鸡也不含糊,用的是韩国美食网站排名前三的那家炸鸡店的配方。

跟其他韩式炸鸡还不太一样,外皮的面衣炸的很薄脆,里面的鸡肉还保持软嫩多汁,不会很油。刚上桌的炸鸡会特别烫,吃的时候小心。


德式烟熏芝士香肠


小巧可爱的德式烟熏芝士香肠,是很经典的口味,搭配着酸萝卜沙拉吃不会腻。


大拼盘

人多的时候可以点一个大拼盘,有奥尔良烤鸡翅、炸鸡块、薯角、小色拉、德式烟熏芝士香肠、沙司等等,这样所有小吃都能尝一遍啦。


6
吃顿饭像环游世界

听说这家店的创始人是个吃货级的旅行家,整家店也蛮有一种嬉皮旅行的气息。厨师都是在休旅车上做饭,还带着轮胎真的是可以开走的那种哟!在车边吃着小吃挺有国外街头风的style~



餐厅还有一整面墙装着裸眼3D全息投影,变幻着森林天空星辰海底的风景

门口还放着一部酷炫的原装重型机车,看到真的会有来场说走就走的旅行冲动~


用餐提示

1.店里还有单人套餐:6寸任选口味(榴莲、海鲜口味除外)薄饼1份49元+1杯饮料(杨梅汁、金桔乌梅汁、青桔柠檬气泡饮、热柠檬红茶任选1杯)加10元可升级6寸榴莲、海鲜薄饼单人套餐

2.需点单后餐前即结账


吃货来唠唠嗑

旅行时你吃到过哪些让你念念不忘的街头小吃?欢迎在评论区分享哦


店家信息



店名:Playking火焰薄饼

地址:广顺南大街16号院新世界百货二层201

人均:45-50

时间:11:00-21:00


Hi

作者是我

我是脸大大

想去阿尔萨斯街头,喝杯啤酒吃个饼

参与吃喝玩乐活动

欢迎加我微信

bbbface1


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