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如果让你把冬天和红薯联系在一起， 你会想到什么？ 我想到了， 大雪纷飞的时候手里捧着一个热烘烘的烤番薯。 所以冬天这个季节就是要吃红薯。 但是我们不烤红薯， 我们要让红薯大变身！ 红薯一般给人的印象比较朴实， 今天就让红薯来个大转变吧！ NO.1果仁红薯球， 听到果仁就想流口水了吧， 外面一层坚果， 里面是甜甜的红薯泥， 融合在一起一个“香”字怎么了得？ NO.2红薯披萨， 这个真的绝了， 面发的特别劲道厚实， 芝士和红薯能拉出很长的丝， 最爱这道啦。 NO.3红薯土豆卷 简单却不失美味， 一口下去柔嫩的鸡蛋外皮， 包裹着糯香的红薯泥， 一个不够吃！ 果仁红薯球 原料： 红薯 果仁碎 红薯淀粉 食用油 做法： 1.红薯洗净，上蒸锅，蒸熟取出撕掉红薯皮，用勺子把红薯压成泥。 2.压好的红薯泥中加入20克红薯淀粉，用手把二者抓拌均匀。轻轻把红薯泥搓成圆球。用手握着在果仁上滚动一圈，使果仁碎均匀的布满红薯球表面。烤盘内铺一层锡纸，上面均匀的刷一层食用油，把蘸满果仁碎的红薯球有间隔的排放在锡纸上。 3.烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟，红薯面团熟飘出果仁香味，取出烤盘。
红薯披萨 原料： 番薯 高筋面粉 水 酵母 白糖 芝士碎 橄榄油 做法： 1.温水中加入酵母融化，加入面粉、白糖，橄榄油搅拌一下揉成团，盖保鲜膜松弛5分钟，取出再揉，揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至2倍大。
2.剩余的地瓜上蒸锅，蒸熟加些白糖（爱吃甜的可以根据自己口味加，也可不加）压成泥，室温降温待用。
3.披萨盘涂一层薄薄的橄榄油，待用。
请输入图片描述 4.发酵好的面团取出，擀成圆胚；将圆胚的边向内卷，并且压紧接缝处。将饼胚放入涂了油的披萨盘中。
5.先将地瓜泥铺在饼胚上；再撒20g芝士碎，表面摆上地瓜块，再撒40g芝士碎。
6.烤箱预热200℃，中上层烘烤10分钟，取出撒20g芝士碎，放入烤箱继续以200℃烘烤10分钟。若喜欢焦皮的芝士，再多烘烤5分钟即可。
红薯吐司卷 原料： 红薯 切片吐司 白糖 鸡蛋 做法： 1.将红薯洗净，蒸锅蒸5分钟，蒸熟取出撕掉红薯皮。将白糖倒入地瓜中，搅拌均匀，成地瓜泥。（喜欢甜的可以多放点，不爱吃甜的可以不放或者少放糖，地瓜本身就带有甜味）
2.将吐司切去四边，用擀面杖将吐司擀薄。
3.放入适量的地瓜泥，卷起。
请输入图片描述
请输入图片描述 5.将吐司卷在蛋液中蘸一下，放入油锅油炸。油炸1分钟左右，表面金黄，即可出锅。
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