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韭菜炒香干 材料： 豆腐干200克，韭菜50克，盐、鸡精各适量。 做法： 1、将韭菜择洗干净，切段；香干洗净，切长条，放入沸水中焯一下，去异味，盛出。 3、锅内放油烧热，先后放入豆腐干、韭菜，翻炒至熟，用盐和鸡精调味即可。 营养师点评： 香干每百克热量为140千卡，含有丰富的卵磷脂，可清除附着在血管壁的上胆固醇。 韭菜每百克热量26卡路里，每天50~100克为宜，具有散瘀活血、健脾助阳、通便减肥之功效。但性温热，糖友适量食用，不宜多食。 常吃韭菜炒香干，可以辅助降糖，防止心脑血管并发症。 责任编辑：小糖人 专业审核：糖顾问 获取更多控糖小食谱，点击平台底部菜单“糖友圈”，即可查看！）  |
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