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12月份什么类型的甜点最受欢迎？ 当然是巧克力甜点了！ 作为甜蜜与浓情的代表，巧克力亦苦亦甜的口感、丝滑纯正的特性深受众多甜品爱好者的喜爱，因此，不少甜品中都可以看到巧克力的身影。焙小仙今日为大家带来的，正是N多造型独特、口感棒棒哒巧克力甜品！ 快来一起看看吧！ 巧克力慕斯挞 顺滑的慕斯，轻薄的巧克力脆片，加上巧克力酱，口感轻盈浓滑，根本让人停不下来的节奏。酥香的挞皮与巧克力的浓郁相碰撞，中间加上一层慕斯，轻而易举就能攫取顾客的味蕾。 巧克力球 看到这样一颗精致的巧克力小球，你是不是想一口把它吞下去？别着急，这颗小球可不是这样吃的哦~ 半空心的巧克力小球与小巧的盘子、鲜黄的橙肉遥相呼应，当服务生把巧克力小球端上来时，就会把巧克力酱满满洒在小球上，小球渐渐融化，非常具有观赏性哦~这时候来一口融化的黑巧克力，搭配着鲜美的橙肉，微微的苦涩与橙子的香甜相得益彰，是难得的美味~ 巧克力拿破仑 说到巧克力拿破仑，我们首先想到是巧克力、奶油、拿破仑酥皮。如果没有奶油，巧克力拿破仑会是怎样的呢？ 将拿破仑酥皮捣碎，和巧克力酱搅拌在一起放在底部，在顶部铺上一层薄薄的拿破仑碎皮，搭配几颗巧克力豆，极具创意的巧克力拿破仑就出现了。酥脆的拿破仑碎皮与入口即化的巧克力完美融合，没有了香甜滑腻的奶油，口感更为独特~ 行星松露巧克力 集齐七颗龙珠即可召唤神龙，那么集齐八颗行星又能召唤什么呢？来看看日本大阪的一家皇家酒店的大行星系列巧克力吧。 将椰子、芒果、柠檬、香橙、卡布奇诺、朗姆葡萄酒等融入巧克力之中，通过不同色彩构造展现八大行星之美。这样一盒精致的巧克力，纯手工打造，当做伴手礼送给亲戚、朋友相当拿得出手哦~ 看完了这些吸睛巧克力甜品，再来看看配方吧~ 巧克力慕斯挞配方 用料：
做法： 第一步：制作挞皮 1、将黄油软化，筛入糖粉和低筋面粉，搅拌至干性粉末消失，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟； 2、取出一个小面团，用擀面杖将面团擀成厚约2mm的面皮； 3、将面团压紧在挞模中，切去多余的挞皮，冷藏松驰半小时； 4、烤箱预热180度，烤20分钟； 第二步：制作慕斯 1、将白巧克力隔水加热融化，倒入淡奶油，慢慢搅拌至顺滑； 2、继续加入牛奶，继续搅拌； 3、将吉利丁片冷水浸泡至软放入15克水中，隔水加热融化； 4、将吉利丁溶液加入巧克力慕斯液中，搅拌至顺滑状态； 5、倒入烤好的挞皮中，加入巧克力酱和黑巧克力做装饰，放入冰箱冷藏2个小时即可。 想做巧克力小球的亲，福利来喽~视频清晰的展现了如何做一个独特的巧克力小球，快来看看吧！ 重大预告 焙友之家近期将举行“星空巧克力”课程，想学习的同学举个爪（可在留言区留言哦），让小仙看到你们的热情哦~ 作者：焙友之家 微信公众号：cakeok |
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