这么好吃的下饭小菜：风萝卜干

天冷了，又到了萝卜物美价廉的时候，这个时候多买点新鲜的大萝卜，做成好吃的萝卜干。用来炒菜吃，或者做酱菜吃，口感非常不错，最主要的是非常下饭，配着白米粥简直是人间美味。

风萝卜干

食材：青萝卜一个、油、盐、蒜瓣、醋、酱油、鸡精、辣椒粉、花生碎

步骤

1.首先将大萝卜洗净，可以去皮，也可以不去皮

2.将洗好的萝卜切细条，放盐抓匀，腌出水分

3.将萝卜条晾晒至半干，天气好，一两天就差不多了

4.晒好的萝卜干稍微泡一下，控干水分

5.大蒜瓣剥去外皮洗净拍碎，放在萝卜干上

6.用盐、醋、酱油、鸡精调匀成汁备用

7.锅烧热后，放油，倒入料汁，放辣椒粉、花生碎烧开

8.将烧好的料汁浇在萝卜干上

9.拌匀即可上桌开吃

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