|
有一件事总会困扰着每一个钓鱼人：就是钓上来的鱼如果不及时处理就会死掉，发臭。 然而有一种传统独特工艺却能让钓上来的鱼离水十几个小时不死，冬天可以保活4～5天，夏天可以保活1～2天，还能除去鱼肉的污泥味。如果放在水中，不进食可以保活半个月左右。 这就是“弓鱼” “弓鱼”并非指鱼的种类，而是一种将活鱼捆绑保鲜的技术，即鱼抓上岸后，用一条小草绳，将鱼捆绑成“弓”的形状，故也叫“绑鱼”。 当场用“绳索”一端穿过鱼鼻扎牢，另一端绑扎在鱼的肛门下，这叫“初绑”。而后放入活水中吐污，过1～2小时后，再在鱼的肛门上部用草绳绑住，把鱼弯成弓形，这叫“重绑”，然后放到溪河活水中泡养1～2天。 因为鱼弓起之后，行动受到束缚，无法动弹，体内能量消耗大大减少，同时其肛门被绑紧，吃进的新鲜水留在鱼体内无法排出，所以大大延长了鱼的离水存活时间。 一九八几年，人民日报资深记者田流到建瓯采访。耳闻目睹建瓯红火的鱼市和独特的“弓鱼”，不禁怦然心动。写了《客来鱼入席》的长篇报道，发表在《瞭望》杂志上。从此让建瓯“弓鱼”名播四方了。 对于我们这些钓鱼人来说，尤其热爱野钓的您，掌握这门简单易学的传统绝技，钓上来大鱼也没有了后顾之忧，可以好好享受野钓趣味。
|
|
|
