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番茄牛肉 俗话说肉和什么炒都好吃，尤其是牛肉和番茄一起炒，牛肉本来就是好食材，好食材只需简单的烹制，番茄选择自然成熟的又沙又甜，一块上好的牛肉，洋葱，西红柿！味道醇厚的牛肉配合酸甜可口的番茄，味道好极了。 所需材料： 腌牛肉：牛肉400g， 玉米淀粉，食用油1茶匙， 盐1/4茶匙。 酱汁：番茄汁2勺， 生抽2勺， 白砂糖2勺， 芝麻油1/2茶匙， 胡椒粉少许。 辅料：大番茄3个，食用油3勺，生姜2片，大蒜2瓣，料酒1勺，玉米淀粉1/2勺，与1勺水混合。 ▼番茄洋葱香葱等切好备用， ▼牛肉切好。开始腌牛肉，加入少许玉米淀粉、油和盐，将酱汁调料混合在一个碗中，腌一小时。 ▼热锅，倒入一勺油，待油热后倒入牛肉，转中火，煎1分钟，至7成熟。盛出备用。 ▼中火热锅，再加一勺油，倒入葱姜片、蒜末、炒香，约10秒。 ▼倒入切好的番茄锅中翻炒， ▼加入两勺番茄酱汁，生抽 ，白糖， ▼最后加入牛肉，大火翻炒约20左右秒，转中火，将剩下的香葱和玉米淀粉混合物倒入，使酱汁变浓稠，淋少许芝麻油，胡椒粉，就可以出锅了。 ▼酸甜的酱汁与红软香滑的牛肉混合在一起，拌着米饭吃，温暖治愈你的心和胃。 简单吧， |
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