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煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。 第一步：面粉加适量盐，加清水，和成稀稀的面糊，小香葱切葱花，备用 第二步：平底锅不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油，倒入面糊，转动锅，使面糊均匀的分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，摊成薄饼即可 第三步：待面糊凝结时，磕一个鸡蛋，用勺子摊平，覆盖整改饼 第四步：等鸡蛋凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊昨晚 第五步：喜欢吃什么菜都可以卷进去，我喜欢吃生菜，培根肉，碎皮，如果大家喜欢，下次我会分享自己在家做的脆皮，超级脆，超级好吃！ 发展历史： 关于煎饼馃子的来历，比较严肃的考据是源于安徽蚌埠固镇，六百多年前天津建卫之初煎饼馃子已经出现。 |
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