 作为国民小吃前10强的煎饼果子 北方人民估计人人都吃过 但吃街边摊还得担心卫生问题 其实，没有竹蜻蜓和煎饼铛 在家用平底锅和勺子就能搞定煎饼果子 准备食材  食材（3人份） 中筋面粉 120g 绿豆粉 60g 鸡蛋 3个 油条 3根 清水 400g 甜面酱 腐乳 葱花 生菜 适量 注：也可以再加薄脆、辣酱、黑芝麻、榨菜什么的 01  准备面糊：将中筋面粉和绿豆面混合（7:3或6:4也可），慢慢倒入400g清水， 搅拌至无颗粒状的面糊。 02  平底锅底部涂一层薄油，倒入一勺面糊平铺锅底，再开小火。 03  等面糊凝固，颜色变成微黄，快速打入一个鸡蛋，用勺子铺平。 04  当鸡蛋还未凝固的时候，撒上葱花（如果有黑芝麻也撒上），关火。 05  将已经成型的煎饼翻过来，涂上适量甜面酱、辣酱、腐乳。 06  加入油条（或薄脆）、生菜，卷起来就可以开吃了。还可以根据喜好，加入培根、榨菜丝、火腿肠、香菜等。 噔噔~ 干净安心的煎饼果子就可以出炉啦 周末做给家人吃 从此告别街边摊！ |
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