一吃就上瘾的清蒸排骨，这做法您一定要试试，简单、有营养！

这道菜做法简单不耗时，腌制过的排骨入味又嫩滑，非常美味，蒸菜还可以保留食材中的营养不流失，减少炒制时产生的油烟，厨房也干净清爽哦。

食材：排骨300克 蒜瓣3个 盐2克 香油少许

豆豉辣酱1汤匙 淀粉1汤匙 酱油1汤匙 白糖少许

做法及技巧：

1、排骨洗净沥干水斩小块，蒜瓣去皮拍碎、排骨用大碗盛起、调入所有调料抓匀、腌制半小时或更长时间

2、腌制过的排骨用宽面的碟子整齐码好，不要重叠在一起，蒸的时候能均匀熟透

3、蒸锅中放水烧开，放上架子

4、将排骨放入锅中

5、遮上锅盖，大火蒸十五分钟即可

蒸好后即食，汤汁捞饭拌面都一流

食尚小贴上：不喜欢吃辣的可以不放豆豉辣酱，换成其它酱也行、一定要加淀粉拌匀，保持排骨的口感嫩滑，锁住水份，腌制排骨时、香油记得要添加一点点。