莲藕与猪肉、鸡蛋一起食用,使植物蛋白和动物蛋白得到有机结合,具有健脾养胃、补血益气、增强人体免疫力等功效。本款莲藕肉饼蒸蛋,操作简单,清香软嫩,老少皆宜。 主料:猪肉(五花肉)400克、莲藕1节 辅料:油3小勺、盐半小勺、白糖1小勺、生粉2小勺、蚝油2小勺、酱油1小勺、姜1小块、 鸡蛋3个、葱花5棵 做法: 1、用搅拌机将猪肉、莲藕搅烂,姜、葱切碎。 2、将猪肉末、莲藕、油、盐、白糖、生粉、蚝油、酱油、姜顺一个方向搅拌均匀。 3、盘子里面抹上油,把搅拌好的肉泥铺在盘子里,打上3个鸡蛋。 4、隔水蒸15分钟。 5、出锅,撒上葱花即可。 小贴士: 可根据喜好,将莲藕换成冬笋、香菇、咸菜等食材,味道也别具一格。 【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好! |
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