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大脑是人体最重要的器官之一，负责指挥人体从事各项活动。其营养需求也特别旺盛，除了保证氧气供给之外，还需要多摄取能保证大脑健康高效运行。资料显示，随着年龄的增长，大脑的变异与萎缩是自然的生理现象。一般认为，45～65岁是初老期，身体形态与功能即逐渐出现衰老现象。65岁以上为老年期，这期间大脑的萎缩会加剧，但是也不能因此任其自然衰老变异，我们要养成良好的睡眠习惯，不熬夜，早睡早起，每天至少8小时充足睡眠。 其次要在饮食上下功夫，多吃鱼类，坚果（核桃、花生、大豆等）、红枣、苹果等，少吃含糖、脂肪的高热量食品。 丰富的膳食对预防大脑衰老，起到至关重要的作用，我们应该从以下几方面调解膳食。 以大米、面粉、玉米、小米等为主食，保证脑细胞的重要热能来源，因为食物转化的葡萄糖供给热能最快。 多吃些鱼、蛋、奶、瘦肉等食物。这样有助于脑神经功能及大脑细胞代谢，氨基酸结构比例平衡的优质蛋白质在大脑智能活动中起主宰作用。 注意必需脂肪酸摄取。这种脂肪在大豆油、芝麻油、花生油等植物油中富含，为不饱和脂肪酸。核桃脂肪质量更优，但作为油脂罕见。可坚持每天食用几个核桃，还有瓜子、松子等，都是健脑益智佳品。大脑，35％结构是蛋白质，60％左右是脂质，所以，食用脂肪的选择不可小视。记忆力的增强与衰退，必需脂肪酸起重大作用。 适当增加微量元素和常量元素。碘是组成甲状腺素的重要成分，缺之，会因甲状腺功能低下而烦躁不安，兴趣弱，智力下降，海带与紫菜中富含碘；锗在人体内参与遗传过程，强化智力，对大脑有“智慧素”之称，在人参和天然矿泉水中含有；锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，当人体缺锌48小时即产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降。含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等；铁，对大脑感知关系密切，因大脑营养源基本是从新鲜血液中供给，动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁；钙，对大脑来讲，可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态。当人体供给足量钙，经机体和大脑正常代谢程序后，对大脑细胞组织给予健康地养育作用，会使一个人在非常条件下具有注意力集中和镇静优势，保证大脑顽强勤奋地高效工作。反之，大脑在缺钙水平下，会造成情绪不稳定，容易因生活小事上造成刺激，使大脑疲劳。缺钙严重者，会使骨钙溶出增加，引起脑细胞及其末梢神经上钙沉着，破坏干扰脑功能，引起痴呆。缺钙还会导致铝在脑细胞内沉着，铝在老年性痴呆患者脑中的含量比正常人高出数十倍。铝是一种强力交联剂，直接破坏神经细胞内遗传物质，引起细胞皱缩，可导致神经间连接断裂，从而造成记忆损伤。含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、小鱼、虾皮、虾米、鱼松、田螺等。 对蔬菜等含有维生素的食物要足量摄入。这类食物富含维生素、微量元素及食用纤维，对大脑具有系列的营养保健作用，可使智商活跃，精力充沛。维生素C在大脑中好比润滑油；维生素A可增强大脑判别能力；维生素D是脑组织活动的得力“助手”；维生素B族既是“助手”又促进糖代谢，保证大脑能量供给，利于克服倦怠、疲劳感，并令人反应快、思维清晰，保持优良记忆力。 下面的食物对大脑健康和延缓衰老是很有帮助的！朋友们不妨在生活多食用，增加摄入量。 酸奶。多项研究表明，酸奶有清醒大脑的作用。 辣椒。辛辣成分辣椒素能促进血液循环和消化，保持呼吸顺畅，还能使人保持兴奋。蛋黄含有大量有益于记忆力的维生素B复合体和胆碱。 豌豆、扁豆。含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。猪肉丰富的维生素能保护成神经纤维的髓磷脂，有助于细胞间的传输。 蛋白。蛋白中的蛋白质能促进保持大脑清醒的降肾上腺素的分泌，提高注意力。 菠菜内含丰富的铁质，有助于提高记忆力和集中力。 金枪鱼<> 科斯莴苣富含令神经细胞保持活力的叶酸。这是凯撒沙拉中会用到的一种莴笋。 牛肉(红肉) 富含铁质和矿物质，有助于提高记忆力、注意力和集中力。 甜菜(甜菜糖) 酸，这是帮助脑细胞之间信号传输所必需的一种氨基酸基酸。、 毛豆含有协助脑细胞之间传输信号所必需的苯基丙氨酸。 花椰菜含有植物性营养素，有抗氧化作用，能保护脑组织免受毒性物质入侵。 胡萝卜含有β-胡萝卜素等保护脑组织不受毒性物质入侵的营养物质。 鸡肉含有和注意力有关的脑内物质多巴胺、肾上腺素和分泌降肾上腺素必需的酪氨酸。大脑中的这些物质分泌充足的话，思考和反应的速度就会加快，干劲也会更足。 柑橘类含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有提高记忆力和预防脑细胞损伤的功效。（我们根据资料综合整理!） 了解中药材联盟信息、先心病筛查资助和免费唇腭裂信息请关注微信：济仁医药（jryyzx) |
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