台北有酱紫的精酿啤酒「啜饮店」---今晚约吗?

「啤酒就是要大口喝才过瘾！」

确实，啤酒给人的感觉十分的轻松畅快，但「精酿啤酒」可不一样，细致的工法及酿造方式，让人在饮用的每一口，都可以感觉到不同的层次变化，也因此，适合「啜饮」。

近几年兴起一股精酿啤酒风,尤其台湾更是风行?

「台虎精酿」----是由台湾五位年轻友人所共同创办，策略性地以「啤酒酿造」作为企业核心?

在台北汐止重金打造首家自有的精酿啤酒厂，并聘请国内外专业且经验丰富的精酿酒师进行研发，今年已开始推出15款不同酿造风格的台湾精酿啤酒。



除了在台北东区及信义区开设两家命名「啜饮店」的分店外，台虎也在各大百超、餐饮通路，拓展公司所代理的国际品牌精酿啤酒市场与客群，努力地为自有品牌的精酿啤酒铺陈通路。

鼓励员工进修 与客人互动宛如好友

在「啜饮店」内台虎的员工,几乎都通过 Cicerone（目前全球最具公信力的啤酒侍酒师认证机制）的训练与考试, 拥有啤酒侍酒师证照，当然也要喝遍店内所有的精酿啤酒。 



那如果面对第一次来，或是害羞不敢点酒的客人呢？（毕竟酒单几乎都是英文），老板Duke 笑着说：「现在的客户大多很活泼大方，喜欢什么、不喜欢什么都会很清楚的表达，不过我们的员工都会主动询问客人习惯或喜欢的啤酒口感，针对不同的需求推荐，让每位前来喝酒的客人拥有宾至如归的感受。」

葫芦虎 贯彻台湾精神

台虎精酿的 Logo 是个 8 字形商标，是由股东们创意发想，并透过金银帝国（Imperial Taels Design）设计师团队操刀，以1895年的「台湾民主国」黄虎旗帜所代表的自主精神、精酿啤酒的灵魂酒花，加上古代装酒的葫芦为轴心。

 

此一设计除了令人印象深刻外，也希望透过老虎的英姿及勇气，勾勒出台湾人专注、努力、力求完美的精神。

良性竞争 推动在地精酿啤酒

提到目前的大环境，Duke 感性地说：「说实话，在台湾精酿啤酒的圈子还是很小很小，台虎或是啜饮室可能有一点点知名度了，但还是需要更多人一起投入，大家能够团结起来，共创一个合作与互利的环境。」



 

 喝酒愈轻松愈好 酿酒愈严谨愈好

而聊到与酒结缘，Duke 说：「爱喝酒绝对是无庸置疑！不过真正开始产生兴趣，甚至自己想要做，是之前在美国的时候，参观过加州 NAPA 的酒庄，后来也有一些机会，拜访西班牙、法国等地的酒庄，以前都觉得酒庄或是酿酒是一件很浪漫的事情，亲自造访后才知道，原来每一个程序、每一道工法，都是不容出错的！喝酒可以是一件轻松的事情，但酿酒可是一件非常严肃的事。」

他也认为，透过参观酒厂的机会，可以使消费者对在地制造的啤酒更有共鸣，因此，台虎精酿目前敞开酿酒厂的大门，透明与公开地欢迎来自各地的精酿啤酒爱好者参访，将营销活动向现场EVENT活动带领！

精酿啤酒在中国正在被精酿啤酒的同好引进中, 相信不久的将来喜欢精酿啤酒的同好也有福了﹗



我是酒类创新营销专家 茅玉奇--------卖酒其实可以很有趣!