2016年4月20日,外婆家旗下的虾馆“你别走”开始试营业,这也是外婆家吴国平在今年的第一个餐饮“作品”,或许今年不少人吃小龙虾的姿势会换一换。 “你别走”虾馆第一家店在超五星的黄龙饭店里,一墙之隔便是引起巨大关注的宴西湖。 根据外婆家方面的介绍,“你别走”的路线蛮朴素,白墙、黑字,让人把注意力都放在了面前的一盆盆虾上。 赶着小龙虾的季节上场,“你别走”绝不只有小龙虾。俏皮的品牌背后,凝聚着吴国平对世界虾文化的独到见解:“你别走”是全虾馆,在这里,你能品尝到来自世界各地的虾。 精选食材的标准就是应时应季,什么时令,就吃什么。”吴国平如是说。 新西兰螯虾、加拿大牡丹虾、波士顿龙虾、阿根廷红虾、北极甜虾、太湖白虾、德清河虾、潜江小龙虾…… 数十种虾严格遵循清代美食家袁枚所倡导“不时不食”的顺季饮食理念,什么季节适合吃什么虾就上什么虾,卖得再好的虾只要不合时令一律下架。“你别走”就会拿这种虾留住你,让你别走。 ▲店门是长这样的。对,不用预约,但是提前安装了叫!号!机!......
▲大白墙上的虾儿真醒目。 ▼大螯虾 ▼小龙虾 ▼“你别走”蒸虾 ▼麻辣虾尾 ▼冰镇小龙虾 ▼德清河虾 ▼“波士顿龙虾二吃”,198元/份。 ▲原汁原味刺身 ▲龙虾泡饭。
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