◆ ◆ ◆ 视频 ◆ ◆ ◆
◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆
蛤蜊 10个
北豆腐 1块
西葫芦 半个
土豆 1个
黄豆芽 1把
黄豆酱 2-3大勺约40克
◆ ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆ ◆
▲先把配菜的西葫芦、土豆都切成小块，别太大，这样容易熟。
▲做大酱汤有个小秘诀，就是用淘米水来做。把第二遍的淘米水倒到锅里，烧开。
▲然后放入蛤蜊，切好的西葫芦、土豆。
▲再把豆腐切成小块放进去。
▲放入一小把黄豆芽，可以提升汤的鲜味。
▲盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮上10分钟。
▲准备一个细筛子，把2大勺黄酱舀到筛子里，然后放到汤中，用勺子把酱一点点搅化。
▲等黄酱全部融化之后，可以尝尝汤的味道，如果不够咸可以再加点盐。
▲上桌的时候最好用一个保温效果好的砂锅来装，咕嘟咕嘟的冒着热气，看着就很开心啊。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
