[提醒]塑料袋和蔬菜一起放冰箱?错了错了!大多数人买完菜回来， 都习惯把装着菜的塑料袋 直接放冰箱里面， 但是， 这种做法是不对的！  塑料袋透气性不好 如果塑料袋内湿度太大而含氧量太少的话，袋内的果蔬会出现无氧呼吸，产生大量酒精；同时，还会引发细菌滋生，从而大大降低蔬菜的安全性和营养价值。 有毒有害物质迁移到食物中 因为氯乙烯小分子、加工助剂等有毒有害物质与食物接触得越久，就会越多地迁移到食物中去，所以要尽早地把塑料袋和食物分离。 不用塑料袋用啥呢？  如果不用塑料袋， 我们可以用保鲜膜来储存食物！ 记住了， 保鲜膜！保鲜膜！保鲜膜！ 冰箱里冷藏、冷冻食品，都应该用保鲜膜来包裹，因为制造保鲜膜所用的特殊工艺和原料，使其具备良好的透气性能和保鲜性能，这是普通塑料袋不具备的。你可能会问，保鲜膜也是塑料制品，会不会同样存在小分子单体的污染问题？ 这就要求我们在挑选保鲜膜时， 除了看价格和生产厂家， 还要特别注意看材质， 应尽量选择PE（聚乙烯）材质的，  因为PVC（聚氯乙烯）材质的，仍然有氯乙烯进入食物的危险。 不同类型果蔬的正确储存方式 绿叶菜类  放进冰箱储存前，先在菜叶上喷洒适量的水，然后放入保鲜膜内。将冰箱保鲜层调至0～8℃进行储存，存放期最好不要超过3天。 果实类  像西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜，可以洒上少许水后用保鲜膜包裹，直接放进冰箱储存；或者放入半透明的塑料袋中，置于通风处保存。 塑料袋的那些事你知道吗？ 塑料是由大量小分子的单体通过共价键聚合而成的高分子化合物，它以高分子树脂为主要原料，加入适量的助剂塑化而成。 合成塑料的高分子化合物是聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯，它们的小分子单体分别是氯乙烯、乙烯、丙烯。在小分子聚合成大分子的过程中，未参与聚合的单体或聚合不充分的化合物中，有一些具有神经毒性和细胞毒性。比如氯乙烯单体，人体接触后，严重时可引发肝血管肉瘤。 当然，合成塑料时加入的一些助剂，如增塑剂、稳定剂、着色剂，在与食物接触的过程中，也可能向食物中迁移。有些增塑剂如邻苯二甲酸酯类，具有雌激素的特征；一些不符合规定（详见国标GB/T21661-2008）的稳定剂如硬脂酸铅、硬脂酸钡、硬脂酸镉等，对人体的危害大。 |
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