花心大洋葱【烤箱版】

我是花心“大洋葱”，不是花心大萝卜。这次洋葱不再是配角，今天给米琪带来的这道菜叫做--洋葱花球，外酥內软，带着洋葱的清甜，简直……

食物清单

白洋葱	5个
鸡蛋	1个
杏仁粉或普通面粉	1/2杯
生粉（也可以用木薯淀粉）	1/2杯
红椒粉??????	1汤匙
盐	1/2茶匙
卡宴辣椒粉	1/4茶匙
融化的椰子油（也可用其他油來代替）	2大汤匙
*芝士控还可以加入芝士粉哦！

1.洋葱去皮，切掉顶端，然后切成花球，但要注意千万不可下刀太重切断洋葱。

2.烤箱预热至200度，烤盤上鋪好烘焙油紙或錫紙。

3.将鸡蛋打散，另取一碗，混合面粉以及生粉、辣椒粉、紅椒粉、盐。

4.将洋葱倒过來浸入蛋液中，尽量让每一片都沾取到。

5.然后将洋葱裹上步骤3。重复步骤4和5。

6.用锡纸将洋葱包裹起來，放在烤盘上，然后送进烤箱烤7分钟左右，出炉，去掉锡纸，放回烤箱再烤8分钟左右。

7.在洋葱表面刷上一层椰子油，回炉再烤個15分钟，到顏色变金黄，外层变脆即可。

Tips: 家里沒有烤箱的朋友可以直接用180度油炸4-5分钟即可。

搭配酱汁：

酱汁方面则比较随意，可以直接用市售的蛋黄酱、蕃茄酱，或者是塔塔酱都可以，想要味道浓厚一点但又不要太膩，可以将蛋黃酱与蕃茄酱混合來用。

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