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日式 豚肉拉面  用料 ：猪腱子肉2块、溏心蛋1个、溏心蛋卤汁适量、生姜3片、拉面一人份、香葱 一把、海苔适量、棉线适量 1. 猪腱子肉洗干净  2. 左右交替切横刀，但是不切断  3， 切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧。  4. 油锅里溜一下到表面焦黄。  5. 溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水。  6. 一小时后，筷子一戳轻松穿过就可以。  7.肉取出，冷藏后切片，尝一尝，味道刚刚好，而且肉质细嫩，还有筋在里面很好吃  8， 海苔剪碎，香葱切丝。  9. 锅内烧开水，撒一把盐，下拉面。  10. 捞出装盘。味道真棒  |
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