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又到了冬季进补的黄金季节。冬季天气干燥，而海参具有润肺、保肝、养心、和胃、壮肾的多重功效，可让我们的身体在阴阳平衡的和谐状态下，安然度过寒冬。 海参，最家常的做法就是海参小米粥。柔软鲜嫩，鲜咸醇香，滑润爽口，既美味又营养。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，海参富含胶原蛋白，二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡。 经常喝海参小米粥，可以提供人体所必需的18种氨基酸，提高免疫力增强体质，补气养颜，减肥降脂，越活越年轻。这是海参最基本的补养功效和作用，也是大多数人养生吃海参的原因所在。 为了保证大家在进补期吃到更有营养的海参小米粥，以下为大家讲解了海参小米粥熬制的过程。 SO~，动起手来吧~ 材料：小米、海参、鸡汤、香油、盐、姜丝、葱花、南瓜 准备工作： 1、已经泡发好的海参，切成6-8段，为了更入味。 2、准备好小米，用清水清洗小米2-3遍，在清水中泡30分钟，为了让小米更容易开花。 熬制步骤： 1、用黄色南瓜，去皮切块，先上锅蒸熟，开锅大约15分钟。冷却后用搅拌机打成糊状，待用。 2、锅烧开水，把泡好的小米倒进锅里煮30分钟，熬至米汤浓厚、调上南瓜绒。 3、油烧热至七成，把姜丝切丝，炸至金黄，捞出放入小米粥，煮5分钟。 4、根据口味加入适量鸡汤和盐，撒上小香葱花（切碎），倒入香油即可。 5、最后放入已切好的海参，时间不宜过长，搅拌至小米开花。 鲜香的小米粥就出锅喽~快快品尝吧~ 海参小米粥美味好喝的要点 1、煮小米粥的时候要先把水烧开，然后再下入小米煮粥，这样煮出的小米粥香味浓，且不易糊锅。 2、如果你感觉将海参整根下锅不太方便，也可以将泡发好的海参切小一些下锅，更加入味。 海参小米粥的食疗功效 小米清热解渴、健胃除湿、和胃安眠，海参补肾益精、养血润燥，且富含胶原蛋白。将小米和海参同煮为粥，能滋阴解渴、缓解疲劳、健胃宽畅、养颜润肤，并能有效预防感冒，是老幼咸宜的温润食谱，尤其适宜虚劳赢弱、气血不足、营养不良、及病后或产后体虚之人食用。
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