正宗鲁菜海参粥的做法海参小米粥怎么做

固精壮气 恢复体力 就喝海参小米粥

时间：2018-04-19 09:05:08 出处：做饭网

1812人做过这道菜

- 简介 -

提到小米粥，大家一定不会陌生，经过熬制的小米粥黏稠又细腻，喝进胃中感觉暖和和的，一天都充满干劲。今天为大家带来的可不仅仅只有小米粥哦，还有海参。作为海洋中生长的“人参”，海参的营养价值不需要我过多赘述，各位朋友们也都清楚，所以这两种食材搭配在一起既顶饱，又营养，而且我们的海参小米粥还有蔬菜哦，添加了几片油菜，调味又美观，下面就让我们一同学习这款美观又养生的海参小米粥，将它呈上我们的餐桌吧。

展开

厨师：差不多先生

- 原料（1~3人份） -

海参 100克

小米 100克

油菜 10克

- 调料 -

鸡精 5克

盐 3克

- 小技巧 -

1.自来水中有漂白粉的味道，所以不要用自来水浸泡海参，会影响海参的口感，建议用纯净水或者矿泉水浸泡。
2.如果希望海参粥更加黏稠可以在粥中加入适量淀粉，搅拌均匀即可。

- 海参小米粥做法 -

• 1小米用水淘洗干净后，浸入清水中浸泡30分钟，海参同样放入盐水中浸泡，泡12小时以上。
  
• 2海参泡好后捞出，在中间划一刀，下锅煮沸，随后将泡好的小米下锅，大火烧至沸腾。
  
• 3待锅再次沸腾后，生姜去皮切丝，连同洗净的油菜和鸡精下锅煮，小火煮1小时后加入适量食盐即可食用。
  

- 营养密语 -

1.小米中不仅含有丰富的蛋白质，能够满足人体对营养的基本需求，同时小米提供的碳水化合物还可以被人体转化成能量供人体正常运转，同时小米中矿物质，尤其是铁的含量较高，可以用来为身体补血。
2.生姜暖胃，对于胃寒、感冒等情况有很好的改善作用。