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现在饮食都提倡多吃五谷杂粮。小米就是其中的一种。小米是一种营养丰富的粮食，我们总是看到老年人总爱吃这些像小米、玉米碎这些杂粮类的食材做早餐。一是因为它容易消化，再就是它软软糯糯的很好吃。不用猜就能吃一大碗。小米中含有丰富的维生素群，微量元素和谷类营养物质，在这个逐渐转凉的天气中，温身养胃。起到很好的滋养身体的作用。而且它里面含有丰富的膳食纤维，促进肠蠕动，帮助消化，排除肠道垃圾，从而奇高身体的抵抗力，所以小米适合各个年龄的群体。 我们都知道无论是大米粥还是小米，做出来想要好吃，都要把它的米油给熬出来。看起来就很有营养和食欲。最简单的就是传统的做法：小米洗净，直接下锅煮就可以了，但是这样的做法虽然简单，但是奥茨来的粥要不就是清汤寡水的，要不就是夹生，最营养的那层小米油却怎么也熬不出来。也就没有口感了。不用担心。做小米粥时，直接放水煮就错了！多加两步，小米油多营养更好喝！你们想知道是那两步吗？让我这个资深的吃货来告诉你。 营养小米粥 简单食材：小米半碗，玉米油少许 详细步骤： 1：我们先将小米用清水淘洗两遍，不要洗太多次。否则里面的营养会流失一部分。这时不要直接下锅煮，先用开水将其浸泡几分钟，这样熬制出来的粥会更粘稠，软糯。 2：饭锅里小半锅水，先用大火煮开，再把浸泡好的小米倒入开水中，再用大火将其煮开后，然后再调成小火慢慢的煮十分钟。重要的一步来了，在慢慢的熬制的时候，里面加入少许的玉米油，不但可以防止小米粥外溢，还能让小米油充分的熬出。 3：熬制十分钟过后，用勺子顺着一个方向的慢慢搅动锅底。再盖上盖子慢火熬制十分钟就可以出锅了。 揭开盖子，你会发现小米粥上面飘着厚厚的一层小米油，看到就觉得营养很丰富，不用小菜就能吃几碗。做小米粥时，直接放水煮就错了！多加两步，小米油多更好喝！看了这个做法之后，你肯定就明白了，小小两步，做出来的粥口感却不一样，你们在家里也试试吧！ |
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