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描述：不要泡打粉也非常松软的面食，很神奇的是，花瓣中间会鼓起来。适合做包子，花卷。不会很甜，喜欢甜的需要加点糖喔~ 用料： 低筋面粉 200克 猪油 7克 蜂蜜 20克 水（牛奶） 90-100 酵母 2-2.5 手粉（低筋面粉） 25-35克（给面团整形用） 步骤： 0. 200低筋面粉，猪油，蜂蜜，90克水先放盆子里，用筷子搅拌到无干粉，盖保鲜膜醒半小时；（如果是冬天10度以下，可以酵母一起放进去醒半小时）
1. 时间到，放酵母进去，（很多童鞋提问：酵母是不是干的放进去，预留10克液体，可以用其中4克液体湿润酵母放进去）开始揉，剩下水分慢慢添加，揉面手法和揉面包一样，用手掌根部揉，然后折叠，左转90度方向揉，一直重复，直到揉成非常光滑的，不沾手，柔软的面团；
2. 揉光滑，搓圆，放深盆，盖湿布放温暖处发酵2-3倍大，（放阳光下发酵）手指沾粉戳洞，光滑，不回缩即可；
3. 面板撒10克手粉（低筋面粉），面团拿出来，重复刚刚揉面动作，慢慢把10克粉揉进去，揉出气泡，揉光滑，1-2分钟左右（剩下15克手粉撒面板防沾，）。面团搓长条，切小粒
4. 小粒面团搓汤圆那样搓圆，压扁；
5. 擀大一点，非常薄的圆片，7片一组排好，刀背中间用力压一下；然后开始卷，从上面往下卷哦！
6. 从最上面往下卷，看图，不要错了
7. 卷好，中间切开，切口朝下，切口轻轻捏一下，用手把花瓣剥开一点点，顺便捏薄一点，（那个小的是没有整形的）
8. 放揉面板醒15分钟，（如果天气干燥要盖起来，一般不用盖）然后移入蒸锅，多放点冷水，上大气后，蒸12分钟左右，关火2分钟后再揭开锅盖食用。
小贴士： 夏天做的话，室温28左右，全部室温发酵。。。做28个剂子，4个卷，切开就是8朵花~有的面粉可能吸水性不好，如果花不能立起来，最后可以多加5-10克面粉揉光滑再擀薄片。
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