胡萝卜炒白菜的做法大全【图】

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胡萝卜炒白菜

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用料

• 白菜
  适量
• 胡萝卜
  1小条
• 木耳
  3～4朵
• 里脊肉
  50克
• 姜蒜
  适量

• 油
  适量
• 盐
  适量
• 生抽
  1茶匙
• 糖
  1茶匙
• 粟粉
  半茶匙

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做法

• 1.

  木耳泡开洗净，撕小块，胡萝卜切片，里脊肉切片，用盐，粟粉，生抽腌制十五分钟

  
• 2.

  白菜洗净撕小块(焯开水两分钟过凉水沥干，如果买的白菜是清甜没苦涩味的可以不焯开水)

  
• 3.

  木耳焯开水三分钟后过凉水沥干备用

  
• 4.

  热油七成热爆香姜蒜，加入肉片炒到变色，加入胡萝卜，炒至微软时

  
• 5.

  加入木耳，旺火炒五分钟左右

  
• 6.

  倒入焯水的大白菜略炒，加盐，糖，炒匀

  
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• 7.

  装盘即可

  
• 8.

  趁热享用

  
• 9.

  如果这道菜有不懂的地方，可以下载香哈菜谱app直接问我哦~我每天都会和大家交流厨艺，推荐你也下载香哈菜谱！

  

小贴士

胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。