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导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止 食材：面粉、水、葱、十三香、盐、油 步骤 请输入图片描 1.准备好面粉。
2.加入开水烫面，搅成絮状，再加入冷水搅至无干粉。 3.揉成光滑的面团。 4.盖上保鲜膜醒20分钟，中间揉一次面。 5.醒面的时间制作葱油。葱切段，姜切片，吸干水分。 6.锅内倒油，放入葱姜，小火慢炸。 7.炸至金黄，捞出葱姜即可。 8.葱油加盐、十三香、少许面粉调成糊备用。 9.葱切碎。
10.将面团分成大小均等的几份。
11.擀开，涂上调好的葱油糊。
12.撒上葱花。
13.卷起。
14.将饼胚从一头卷起，再从里往外转成圈，边转边拉伸，这样层次会更多些。
15.用手按扁擀成薄的圆饼，饼胚就制成了。
16.锅烧热放花生油，将饼胚放入小火煎至两面金黄。
17.快熟的时候用筷子夹几下，饼的层次就起来了。
18.层次多多，松软可口。 如果想学习更多热门小吃技术，请微信关注订阅号：西安冠香兴餐饮。每天都有更新， 喜欢就关注我们吧，每天会跟大家分享哦~ 学习地址：西安市凤城二路海璟国际c2座1303 免责声明：此文章来自网络新闻以及各位网友的奇思妙想，版权当属原作者，若有侵犯，请 及时联系我们；若未标明来源，敬请谅解！ |
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