 豆腐这么做，超乎你想像的那般美味，做法超简单，一看就会。 具体做法： 一直觉得这样的豆腐才好吃，最关键的是买回来之后洗干净，直接放冰箱冷冻起来，做成冻豆腐。等烧的时候会特别入味哦。这个小技巧真心不错哦。 我习惯先把肥肉里面的油炼出来一些，这样多余的油可以用来烧汤或者炒素菜是非常好吃的呢。 当然不用把全部的油都逼出来，为了烧菜更好吃还里需要留一些油来的，然后放入蒜籽和生姜丝烧出香味后，倒入瘦肉。翻炒至变色后，加入适量白糖提鲜再加入生抽提味，差不多之后加入切好的老豆腐翻炒均匀。倒入开水烧开之后转小火炖一会，随时看锅里的汤汁哦，别烧干了，我喜欢多留一些汤汁给孩子泡饭吃。  就这一道菜，够三口之家吃一顿，天冷懒得下厨就试试吧！ 具体做法： 鸡根过开水去掉血水沥干备用。 准备好各种配料，腐竹需要提前用温水泡好。至于配菜的话看自己喜欢和家里的食材吧。 我加了些冬瓜。 先跟红烧菜一样把鸡根红烧出来。为了提鲜我放了些粮，加了生抽，蒜泥还有生姜片。 加入泡发好的腐竹和冬瓜块翻炒均匀后转到砂锅里面。 再倒入没过肉的开水，大火烧开小火慢炖二十五分钟后加入青椒。再加些蚝油大火收汁。因为我习惯用这个汤汁拌饭，所以就没有收的很干。 吃之前撒一些葱，香香的。非常好吃！  冬天必吃的家常菜做法，用锅装的炖菜。 具体做法： 肥肉先烧出油，觉得油太多可以盛点起来。 加入瘦肉蒜姜之后炒至变色，一点要多炒一会，这样烧出来的肉特别好吃，香。 我个人会在肉里面加一点点糖，一为了上色，二为了提鲜。 倒入萝卜翻炒后一次性加入足量的开水。记得一定要是开水，并且是一次性加足量。 女儿突然要求要把千张打成结，好吧。等水再次烧开加入千张结。 差水多水要收汁的时候加入小乌菜。 加盐提味，即可。  初冬我家餐桌上的当家菜，简单易做好吃，不用盘必须用锅装才过瘾 具体做法： 先不放油直接炒鸡块，我觉得这种鸡水份特别多，等烧干了，再加油翻炒会好吃一些 炒的差不多的时候加入蒜和姜片。 我加了冰糖，为的是提鲜哈。并且这样收汁的时候汤汁也比较稠啦 鸡烧的差不多的时候我加入切好的胡萝卜。然后一次性加入足量的水烧开转小火。 中间我放入土豆，上次我是加水之前就放土豆的，朋友们都说这样土豆突然炖烂，不过我还是挺喜欢吃很烂的土豆呢。 最后，起锅的时候放点洋葱和青椒出锅。 恩恩，这个季节用锅吃最爽啦。  天冷一定要试试这道菜，简单易做，好吃又暖身，一锅熟超简单！ 具体做法： 买菜的时候没有买到千张结，没关系，既然想吃，有千张就够啦，回来自己打结呗。 肥肉下锅炸出来多余的油可以装起来烧汤。 放入冰糖和生抽，倒入千张结翻炒。然后转入砂锅加开水大火烧开，小火慢炖，孩子比较喜欢吃砂锅烧出来的东西，所以我一般红烧类的菜都会用砂锅来收汁。  教你烧一锅好鸡肉！肉美汤鲜，一上桌就被喝个底朝天！人人都爱吃。 具体做法： 鸡肉剁块，放生抽，盐，料酒腌制十到十五分钟。 再准备香叶，八角，红尖椒，蒜籽，生姜。 热锅冷油放腌制好的鸡肉，炒到鸡肉变色，加入蒜籽，生姜继续爆炒。 炒差不多的时候换到砂锅里面放入准备好的配料，再倒入没过肉的开水。 大火烧开后切入南瓜片，对就是南瓜片。 转小火慢炖半个小时候左右。加入蚝油收汁，当然不要收的太干，这个汤汁拌饭真心好吃哦。 出锅前放入青椒提色，如果有青菜的话放入一点更好，还有香菇也行，只是我家里都没有，哈哈。 出锅前放稍许盐提味。 好了，开吃。写着写着都流口水了，今天必须再烧一锅。 天凉了，用这种砂锅烧菜真心不错，暖暖的，对，我觉得这就是幸福的味道。 |
|
|
