今天就吃这个了

今天吃什么？这个问题很纠结对不对~

漫无目的地刷微博，我看到了我非常喜欢的【茭白】，上面提到，茭白以丰富的营养价值被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘，微寒；具有祛热、生津、止渴、祛湿等功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。

 

天冷地冻就不想动了，寒冷容易磨掉意志力，但是我想今天就来煮“鱼香茭白”吧，当你不知道吃什么的时候，做曾经最爱吃的就对了！虽然是素，但是口感和味道都不输给鱼香肉丝，这道菜鱼香味浓郁，是一道很爽口的下饭菜，然后来一点豆瓣酱，每一口都充满了酱香，别有一番美味哲学啊。

食材：茭白2个、木耳适量、胡萝卜半根、青椒1个、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、醋1勺、糖少许、淀粉1勺、清水6勺、蒜5瓣 （不喜可不加）

开始制作>>>

①.茭白去皮后洗干净，切丝；

②.调料汁:蒜切末、生抽2勺、醋1勺、糖一小撮、淀粉2勺、清水6勺调成汁；

③.胡萝卜洗干净切丝，青椒切丝，木耳提前泡发切丝；

④.锅中烧开水，将茭白焯水备用，木耳也焯水；

⑤.锅中烧热油，放入蒜末，郫县豆瓣酱煸炒；

⑥.放入胡萝卜丝煸炒；

⑦.放入青椒，木耳，茭白，翻炒均匀，倒入调料汁翻炒至熟；

⑧.不仅颜值高，味道更好。

曾经喜欢的味道，会随着时间的变化产生新的感受~