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原料：菠萝150g 鸡胸肉250g 西芹100g 红椒半个 香菜末少许 调料：料酒10g 盐2g 橄榄油20g 苹果醋10g 甜糖浆5g 姜片适量 做法： 1.将鸡肉洗净，与姜片一起放入碗中，加入料酒、盐、拌匀入味，放入烤箱以220℃烤熟，待凉切块。 2.西芹洗净切条，放入沸水汆烫，捞出放入凉水中浸泡；红椒洗净去蒂及子，放入冰水中浸泡10分钟后捞出切块； 3.菠萝去皮切片，放入加油适量盐的水中浸泡5分钟后装盘； 4.将橄榄油、苹果醋、甜糖浆倒入小碗中调匀，淋在鸡块、西芹、红椒、菠萝片上拌匀，撒香菜末装饰即可。 Tips： 1.鸡肉不宜烘烤时间过长，也可将各种原料切成丝，更易入味，鸡丝尽量用手撕成丝，这样口感会更好； 2.香菜也可以用法香代替，主要为了装饰，也可以不加 |
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