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蒸蛋又称水蒸蛋、蒸蛋、鸡蛋羹、炖蛋，一般蒸蛋系先将鸡蛋打散成蛋液，加入调味料和水一起搅匀，待蛋蒸熟后再浇淋一些豉油、熟油或葱花即可。而我们蒸蛋的手法，却习惯于蛋液中添加黑木耳养生露来增添绵滑感，如想变换口味，也可加入胡萝卜丁来烹调成黑木耳胡萝卜蒸蛋，完成后只要洒上些许葱花，并浇淋些许昆布酱油后，即可热腾腾上桌享用！  食材 黑木耳养生露150ml 鸡蛋2颗 红萝卜1/2根 葱花少许 黑胡椒酌量 盐巴酌量 酱油20ml 做法  准备鸡蛋、红萝卜与黑木耳养生露等相关食材。  将鸡蛋分别打入碗中，用筷子搅拌均匀后，放置一旁先静置十分锺。  红萝卜洗净去皮后，分切成小块状。  把切成小块状的红萝卜  紧接着将黑木耳养生露也倒入蛋液中，并稍微再搅拌一下。  最后放入适量的黑胡椒与盐巴来调味，并将所有食材充分搅拌均匀。  在电锅底部倒入一碗水，放入一碗盘后，再将装有食材的器皿放入，并放一根筷子在锅盖处，以便保有蒸气流通处。  等电锅跳起来后，不要马上打开，稍微再闷一下！  完成后只要洒上些许葱花，并浇淋些许昆布酱油后，即可热腾腾上桌享用！ |
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