香烤五花肉

2小时前

好吃到不得了。浓郁的肉香味，酱汁入味，太适合冬天 了！ 公主.号：德普美食厨房， vb：德普烘焙实验室

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
带皮五花肉500克	土豆1个
辅料
生姜10 克	盐适量
料酒1勺	蚝油2勺
老抽1勺	蜂蜜1勺
辣椒酱1勺

香烤五花肉的做法步骤

1. 将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。

2. 把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟

3. 配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，

4. 五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，

5. 捞出煮好的五花肉，控净水分，

6. 用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，

7. 土豆去皮切成厚片，

8. 手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，

9. 将五花肉皮朝上放在土豆片上，

10. 将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，

11. 烤盘放入预热好的德普嵌入式烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，

12. 取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟，

13. 取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟，

14. 烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片一同装盘即可

15. 好吃

16. 肥而不腻

17. 棒棒