说起炸酱面,禁不住就会想起老北京来,老北京炸酱面因为其佐料丰富,酱味独特,拌着劲道的手打面条,香而不腻,让人吃起来根本停不下筷子。 但是很多宝儿妈表示炸酱面好吃酱却难调,所以今天特别准备一期,手把手教大家做一碗色香味俱全的炸酱面! 材料: 面条1袋,五花肉1块,豆腐干2片,胡萝卜1根,土豆3个,青菜2颗,黄瓜1根; 大葱半根,盐适量,大酱4勺,甜面酱2勺,鸡粉适量,花椒粒少许,干辣椒2个 步骤:
2、油锅烧5-6成热,将豆腐干丁放入炸至全部漂浮到油面上,表面发干发硬,捞出控油; 3、炒锅留余油烧热,放入肉丁,煸炒至出油,水份煸干,出香味。放入花椒粒和干辣椒煸炒,捞出,再放入葱花,煸炒; 4、放入土豆丁、胡萝卜丁煸炒均匀;
7、放入炸好的豆腐干丁、盐、鸡粉调味;
9、煮面的时候,顺便将青菜焯水,黄瓜切丝。将青菜、黄瓜丝码在面条上,浇上煮好的炸酱。 这样,一碗鲜香爽滑的炸酱面就出炉了,是不是看起来很有食欲呢? 做好的炸酱面酱香浓郁,美味可口,而且营养均衡,简直将一碗面做到了极致呢! 孩子超喜欢吃这样的炸酱面,有宝儿妈说家里的宝贝吃了一嘴巴酱,还追着妈妈要,宝贝食欲这么好,宝儿妈记得回家尝试一次哟! 我们尊重原创。部分文章和图片来于网络和网友推荐,如未署名,系检索无法确定原作者,原作者可随时联系我们予以署名更正,或做删除处理。谢谢! |
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