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高血压“黄金法则”饮食 高血压的饮食是有套路可以循的，很多的高血压是吃出来的，当然也可以把高血压吃走，只要注意以下的“黄金法则”，那么你就可以远离高血压和其可能带来的并发症。 【适量蛋白质】 每日蛋白质的摄入量以每公斤体重1克为宜，例如60公斤体重的人，每日应吃60克蛋白质，动物蛋白和植物蛋白各占50%。最好用大豆蛋白，大豆蛋白能防止脑卒中的发生。每周还应吃2?3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。 【高纤维素】 提倡吃谷薯类食物，如淀粉、面粉、大米、红薯等。特别是玉米面、小米、燕麦、荞麦等含膳食纤维较多的食物，促进胃肠蠕动，有利于胆固醇的排除。 多吃绿色蔬菜和新鲜水果。绿色蔬菜和新鲜水果富含维生素C、胡萝卜素及膳食纤维等，有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环；还可促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。 【低盐饮食】 由于食盐中的钠离子（食盐的成分氯化钠）与高血压的发病密切相关，所以高血压患者应限制食盐的摄入量，一般每日用盐量应控制在5克以下（最好是3克），使食物中稍有盐味即可。 伴有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人，更应严格地控制食盐的摄入量，每日用盐量应控制在2克以下，或10毫升酱油（1汤匙约为15毫升）代替食盐。一般含钠盐多的食物主要有腌制食品（咸肉、咸鱼、咸菜、酱菜等），味精及加入发酵粉或小苏打制成的面食、糕点等。 【多吃含钾、镁、碘、锌的食物】 医学科学家在动物实验和临床观察中发现，钾能对抗钠所产生的不利影响，也就是说，多食含钾高的食物有利于降低血压。 含钾高的食物主要有柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、大豆、黑豆、菠菜、土豆、禽类、鱼和痩肉等；含镁高的食物主要有各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆、豆芽等；含碘高的食物主要有海鱼、海带、紫菜、淡菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等；含锌高的食物主要有痩牛肉、痩猪肉、肝脏、牡蛎、黄鱼、花生、糙面粉等。 【保证钙的充足】 钙摄入充分时，可增加尿钠排泄，减轻钠对血压的不利影响，有利于降低血压。钙还可以降低细胞膜通透性，促进血管平滑肌松弛，并能够对抗高钠所致的尿钾排泄增加，起到保钾作用。 含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、豆制品、绿色蔬菜等，对于血管有保护作用，并有一定的降压功能。 【控制脂肪的摄入量】 高血压患者摄入脂肪的热能比应控制在25%左右，最高不应超过30%。应严格限制肥肉、蛋黄、奶油、鱼子等含高脂肪和高胆固醇的食物，尤其应少食动物油和油炸食品。 食用油宜多选食植物油，其他食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂奶等。高血压患者饮用脱脂牛奶不仅能补充钙质，还能减少脂肪的摄入量。 |
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