尖椒酿肉，还有叫虎皮尖椒的
做法稍有不同
但都是米饭杀手
整个儿的尖椒和肉馅搭配做成的美味
对于厨房小白来说
往尖椒里灌肉馅很难?
那切一半看看……
-尖椒酿肉-
by菊娜JUJU
用料
主料:尖椒3个;猪肉(肥瘦)200克
辅料:生抽1汤匙;香醋1茶匙;料酒1/2汤匙;白糖1/2茶匙;盐1/4茶匙;淀粉1/2茶匙;葱2颗;姜5克;蒜2瓣
做法
1.材料准备好
2.猪肉洗净剁成肉泥
3.加入葱姜蒜沫
4.调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲
5.尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯
6.将肉馅填入尖椒中
7.锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香
8.随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中
9.盖上盖子，焖煮约5分钟
10.最后收汁至浓稠即可
小白必备技能
TIPS
1.肉馅可以去超市、菜市场、网上买现成的，不需要自己剁肉馅
2.或者去菜市场买一块肉，想店家帮忙绞一下，这样的肉肥瘦自己掌控，会好吃一点
3.牛肉馅、猪肉馅都可以
4.虎皮尖椒的做法是把肉馅灌到尖椒里，然后煎到两面出皱
