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之前有澳大利亚媒体报道，当地肉类市场竟然出现了碎肉添加肉胶，制成新鲜牛“牛排”绝对是全球肉类的潜规则！ 这类肉胶制成肉在香港称之为：重组肉，重组肉的出现，引发当地是食安忧虑。在浙江也有发现这种肉胶重组肉。而且在内陆非常的普遍，制作过程和原料的购买都是非常轻易的。 主要原料是：黄原胶和卡拉胶，将平价碎牛肉制作：重组牛排 制作手段：将碎牛肉拌入卡拉胶，经过冷冻，在用保鲜膜卷起来，最后用刀切成片状 主要供：该类牛排主要供应餐馆 危害：改重组肉，处理不慎就会成为细菌床，如果含菌量过多会导致使用者中毒。 此次合成肉事件对牛肉销量带来明显损失，经济也大幅下调，希望大家在食用牛排一定要去正规安全的餐馆就餐！ |
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