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2016/12/11 教你做“网红”黄焖鸡米饭,简单易上手!

 桃花背 2016-12-12

脑卒中有血瘀型的和气血不足型的

老年人中气血不足型的脑卒中偏多

如果是气血不足型的脑卒中

选择鸡肉补气血是非常合适的







风靡全国的黄焖鸡是很多人的最爱,如何做出汤汁醇厚、鸡肉滑嫩、米饭干香的黄焖鸡呢?

平底锅、菜勺、盘子、水晶碗

   葱                              少许

   姜                              少许

  大米                            少许

  木耳                            少许

  香菇                            少许

  料酒                            少许

  食盐                            少许

  耗油                            少许

  香菜                            少许

  桂皮                            少许

  彩椒                            少许

  酱油                            少许

 鸡腿肉                          少许

 食用油                          少许


【1】蒸饭

用砂锅蒸米饭会更加干香。锅内倒入少量油,下入米,炒香后倒入水,盖盖焖制10分钟。10分钟后,开盖,在锅边淋入适量油,盖盖再焖十分钟。

【2】腌制

鸡腿肉切成大块,放入料酒、盐、蚝油腌制鸡肉。

Tips


张晋

西苑医院治未病中心主任医师

气血不足引发脑卒中,适合食鸡肉。



【3】炒制

六成油温,将鸡肉下锅,炒至金黄色,下入葱、姜、香菜、桂皮。

Tips


张晋

西苑医院治未病中心主任医师

肉桂温中散寒,补肾温阳,促进血液循环。



【4】焖煮

煸香食材后,下入啤酒作为汤汁,加入木耳和香菇。适量酱油、盐调味焖煮10分钟。


【5】收汁

放入彩椒,大火收汁即可。




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