 煮鸡蛋，看似简单，然而并不是每个人都能煮得好的，首先，要将鸡蛋放在冷水中慢慢煮开，如果鸡蛋放入开水中煮，蛋白和蛋黄会破壳而出。还有就是，刚从冰箱拿出来的鸡蛋，一定要先在室温静止一段时间再入锅煮，不然也破裂。煮好的鸡蛋从锅中捞出来之后要放入冷水中冷却，这样更易剥，不然剥出来坑坑哇哇了。  食材：鸡蛋4个，盐适量、水适量 制作步骤： 1、新鲜鸡蛋从冰箱拿出来之后，先在室温下静止10-15分钟，让其回温，准备一锅冷水，并在锅里加入适量的盐。这样煮熟的鸡蛋蛋壳不会破裂。  2、放入鸡蛋，煮10分钟，将鸡蛋捞出放入冷水中冷却。这样蛋壳更易剥。    感谢您的阅读，欢迎订阅我的企鹅号：雷小厨，用心为家人下厨房，分享健康美食！所有图文均为原创！ 本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场 |
|
|
