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酱汁鲤鱼 主料:2斤左右的鲤鱼 辅料：葱姜 调料：甜面酱；白糖；料酒；酱油 先看看原料： 鲤鱼开膛；洗净；去鳞备用  鱼身二侧每隔5毫米打上一字深刀至骨。  油温5成热，先放入鱼尾炸制，将鱼头挂在锅的边上。  炸制好的鲤鱼  起锅放油，倒入甜面酱炒制粘稠  快速倒入提前泡好的葱姜水  并调入料酒；白糖；酱油；补充开水持平，炖至汤汁粘稠后，将鱼盛出。  剩余的汤汁，勾芡浇在鱼的身上。  最后撒点姜末。  好日子就是一点一点的“过”出来，“过”就是“错”，就是从错误中走出来。 记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。 |
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