宴请客人，我做了这样一道蒜爆鱼，他们都问是怎么做的？

材料：鲤鱼，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，食用盐，料酒，白糖，米醋，酱油，

步骤：将大蒜切末，干辣椒切断，生姜切片

在空碗内放入食用盐，料酒，白糖，米醋，酱油调成酱汁

将鲤鱼清洗干净，放入锅中加入清水和姜片，大火烧开煮5分钟

将煮好的鲤鱼放在盘中，浇上酱汁，在最上面撒上一层蒜末

炒锅中倒入花生油烧热，放入花椒和干辣椒炒香

趁热将油浇在鲤鱼上即可13