|
拔丝拔丝 热乎乎的裹糖 入口的香甜～ 用炒糖吹泡泡~ 你见过吗？ 但这炒糖可不是一般的手艺！ 水、油、糖什么比例？ 火大火小怎么掌控？ 快来学吧！ 拔丝栆夹核桃 主料：核桃、栆 辅料：白糖 1、一勺水、半勺油、适量白糖，小火慢熬（不要搅动~这样会降低油温，不易形成拔丝哟），出现密集水泡时，加入枣夹核，快速翻炒。 去核 小妙招 【巧去大枣核】 2、装盘喽~拔丝拔丝~我的最爱！！！（装盘的时候记得要在盘子上涂层薄油，防止粘盘哟~） 3、吃也有讲究哟~吃之前蘸点清水，会形成糖壳，拔丝更酥脆。 CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间： 每周日 21：17 首播 次周六 13：22 重播 |
|
|
